INGREDIENTI
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
- 1 cipolla
- 4 zucchine
- 4 uova
- 220 gr grana
- olio evo q.b.
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
- Taglia a rondelle sottili le zucchine e trita finemente la cipolla.
- In una padella capiente fai soffriggere la cipolla con un filo di olio, aggiungi le zucchine e falle cuocere per una decina di minuti aggiustando a piacere di sale.
- Lasciale raffreddare un pochino e nel frattempo sbatti le uova con il grana e un pizzico di sale.
- Unisci le zucchine alle uova.
- Srotola il primo rotolo di pasta sfoglia (lasciandola sulla sua carta da forno) all’interno di una teglia tonda.
- Versa il composto all’interno della pasta sfoglia, coprilo con il secondo rotolo di pasta sfoglia, sigilla bene i bordi e punzecchia la superficie con i rebbi di una forchetta.
- Cuoci la torta salata in forno ventilato preriscaldato a 180° per un’ora circa sul ripiano centrale del formo.
