INGREDIENTI
- 500 gr spinaci freschi o surgelati
- 1 cipolla rossa
- 3 uova
- 120 gr latte
- 150 gr farina 00
- 200 gr Formaggi (grana e fontina)
- Sale q.b.
PROCEDIMENTO
- Soffriggi la cipolla. Aggiungi nella stessa padella gli spinaci e falli cuocere per una decina di minuti. Regola di sale.
- Mentre gli spinaci cuociono, sbatti le uova con il latte, la farina e il sale.
- Una volta cotti gli spinaci, uniscili al composto di uova e aggiungi i formaggi grattugiati.
- Versa il composto in una teglia oliata e inforna a 180 ° per 30 minuti circa. Se cuoci in friggitrice ad aria bastano anche solo 20 minuti (volendo dopo 10 minuti puoi togliere lo sformato e girarlo su se stesso per cuocerlo bene da entrambi i lati)
