INGREDIENTI
- 600 gr anelli di totano
- 200 gr ciuffetti di calamaro
- farina 00 q.b.
- olio per friggere
PROCEDIMENTO
- Infarina gli anelli di totano e i ciuffetti di calamaro.
- Metti i molluschi nello scolapasta per togliere la farina in eccesso.
- Versa gli anelli di totano nella padella con olio già bollente e cuocili per 3/4 minuti.
- Versa i ciuffetti di calamaro nella padella con olio già bollente e cuocili per 1 minuto e mezzo.
- Scola i molluschi su carta assorbente e servi ben caldi.
