INGREDIENTI
- 250 gr mascarpone
- 250 gr panna
- 25 gr latte condensato da scaldare
- 90 gr latte condensato freddo
- 2, 5 gr colla di pesce
- 250 gr biscotti secchi rettangolari
- 5 caffè
- cacao in polvere
PROCEDIMENTO
- Inizia mettendo a bagno la gelatina in una ciotolina.
- Versa poi mascarpone e panna fresca in una ciotola e inizia a montare con le fruste elettriche.
- Scalda una parte di latte condensato (25 gr) in cui sciogliere la gelatina.
- Versa il latte condensato freddo e quello caldo nella ciotola con mascarpone e panna e continua a montare con le fruste elettriche.
- In una teglia rettangolare o quadrata, meglio se apribile, adagia uno strato di biscotti secchi bagnati nel caffè e poi versa un quarto della crema. Dovresti fare in tutto 4 strati. Tra uno strato e l’altro, oppure solo sull’ultimo strato, spolvera con il cacao in polvere.
- Se vuoi sentire un po’ di più il biscotto, fai il 2° e 3° strato con doppi biscotti.
- Fai riposare in frigorifero per qualche ora.
